Maison Saint-Yves
à Saint-Brieuc

Ancien grand séminaire construit au XXe siècle, la Maison Saint-Yves témoigne de l’importance de la formation religieuse dans la région et de l’évolution de ces bâtiments vers des usages contemporains ouverts au public. Le bâtiment abrite également la Chapelle Saint-Yves, remarquable par son style Art déco et ses mosaïques réalisées par Isidore Odorico, célèbre mosaïste rennais ayant laissé son empreinte artistique caractéristique sur le lieu.

Breton d’origine, Samuel Selosse a été formé chez Monsieur Chandouineau à Redon pour maîtriser la base de la cuisine traditionnelle. Mais c’est ici, sur les terres du Goëlo, qu’il décide d’ouvrir le restaurant Asten afin d’y partager sa passion, acquise auprès de plusieurs grandes Maisons comme Le Coquillage de Olivier Roellinger, La Pyramide de Patrick Henriroux ou encore le Le K2 Palace avec Gatien Demczyna.

• Inspiration du menu : Un menu en 5 temps imaginé par le Chef étoilé Samuel Selosse et inspiré du lieu entre terre et mer, autour des produits de la région et des herbes sauvages.
  Merci d’indiquer vos allergies et/ou souhait d’accords sans alcool lors de la réservation.
• Horaires : 19h à 23h
• Tarif : 145 € par personne, incluant la visite du lieu, le dîner en 5 temps et les accords mets-vins (option sans alcool possible).
• Conditions d’accès : site accessible PMR. Événement accessible à partir de 12 ans (mineur accompagné obligatoire). Animaux non autorisés.